关于普洱茶这些知识很有趣建议收藏
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- 2024-01-04 10:30:39
普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋、定型于明、繁荣于清,历经悠悠千载,沉淀了丰厚的历史
文化
底蕴,要说普洱茶的文化,真是一部史诗巨作,有的人花一生时间来潜心研究,也并非透彻。今天我们来谈谈普洱茶的一些有趣小知识。
一、为什么很多茶室供奉陆羽?
双陈普洱茶公司大厅中的茶圣陆羽
陆羽身世凄惨,童年坎坷,但与茶结缘后便远离尘世,淡泊明志,潜心研究茶道,前后经历二十六年,成就传世巨作《茶经》,成为中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。陆羽的《茶经》将学术与茶树融于一体,融入儒道佛,融入社会主流,成为生活艺术,从而创造了茶文化,进而影响了中国人的生活方式与生活哲学。陆羽将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了中国茶文化的发展。为世界茶业发展作出了卓越贡献,也让自己成为和孔夫子、关武帝齐名的“茶圣”,他的作品也被尊称为经。
我觉得双陈普洱茶公司将陆羽奉于大厅,不仅仅因为他是茶圣,更多的是他给品茶人树立了淡泊致远、锲而不舍的精神典范,以及那种与世无争、无拘无束、轻松愉悦的身心精神!
二、关于普洱茶的古诗
《龙凤茶》
宋·王禹偁
样标龙凤号题新,赐得还因作近臣。
烹处岂期商岭外,碾时空想建溪春。
香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮。
爱惜不尝惟恐尽,除将供养白头亲。
《谢赐普洱茶》
清·査慎行
洗尽炎州草木烟,制成贡茗味芳鲜。
筠笼蜡纸封初启,凤饼龙团样并圆。
赐出俨分瓯面月,瀹时先试道旁泉。
侍臣岂有相如渴,长是身依瀣露边。
《烹雪用前韵》
清·乾隆皇帝
独有普洱号刚坚,清标未足夸雀舌。
点成一碗金茎露,品泉陆羽应惭拙。
寒香沃心俗虑蠲,蜀笺端砚几间设。
兴来走笔一哦诗,韵叶冰霜倍清绝。
三、普洱茶在《红楼梦》别名为女儿茶
《红楼梦》中有上百处关于茶的描写,从茶的品种、礼仪、用具等等,皆有囊括。在六十三回《寿怡红群芳开夜宴》中提到,贾宝玉生日之夜,八位姑娘为宝玉做生日,很晚没睡,荣国府女管家林之孝家的带着几位老婆子来怡红院查夜,见大家没睡,催促早睡。宝玉说:‘今日吃了面,怕停食,所以多玩一回。‘林之孝家的又向袭人等笑说:‘该焖些普洱茶喝。’袭人、晴雯二人忙说:‘焖了一缸女儿茶,已经喝过两碗了。’前文提到普洱茶可以消食,后面应答说已经喝过“女儿茶”,说明两者指的应该是一种东西,而在清代阮福的《普洱茶记》中说到:大而圆者,名紧团茶;小而圆者,名女儿茶”。
四、普洱茶是如何于当代窜红的?
20世纪70年代,从1973年起,云南茶叶进出口公司开始自营出口普洱茶、红茶。为满足外销市场对普洱茶的需求,首先在昆明茶厂试制成功了现代普洱茶。
香港回归前夕,一些港商担心回归后政策发生变化,急于变卖房屋移居国外,因而挖出了深藏在地窖的几十年、上百年的陈年普洱茶,这些陈香浓郁、醇滑回甘、琥珀汤色的普洱茶被台商得到后,欣喜若狂,普洱茶的价值才得以被重新发现。上世纪末随台湾、广东而后云南掀起的普洱茶热和普洱茶文化活动的开展,使得云南普洱茶迅速进入成长期,普洱茶又成为人们喜爱饮用的茶品,人们开始把普洱茶正式定义位为普洱生茶和普洱熟茶,普洱也成为了喜爱收藏的能喝的“古董”。
五、普洱茶为什么要用绵纸包装?
普洱茶是后发酵茶类,它在制成茶叶之后还是需要很长一段时间和空气接触,让茶叶在时光中慢慢的自然陈化,所以不能使用密封的塑料包装袋。其它茶叶使用密封袋是因为它们并不需要陈化,而且长期在空气中容易更快的氧化掉。茶叶的吸附性很强。但是因为普洱茶不能密封包装,所以对于异味格外敏感,很容易就会吸收其它味道。而棉纸的吸附性也十分强,使用棉纸包装可以有效的把味道给隔绝在茶叶之外,而且又不会十分的密封,起到了一个过滤异味的做用。
六、普洱茶的千姿百态与奇特命名
比起其他茶类多以散茶或单一形式出现,普洱茶却有着千姿百态和奇特命名,普洱茶被戏称为“被整容成各种发型的茶”。其中主流的普洱茶形态是饼茶、沱茶、砖茶、龙珠、金瓜贡茶、千两茶、竹筒茶、散茶……
饼茶、砖茶、沱茶等异形茶是传统的压制典范型普洱茶,形状里透着经典的大自然文化。
在未来的市场,价值高的茶一定是紧压茶。紧压茶存放时间长,利于陈化。同时,人们会越来越注重茶的形态所蕴含的意义。饼茶、砖茶代表着天圆地方,沱茶呈碗状,中国自古以来就有“民以食为天”的说法,沱茶里所蕴含的”吃“的文化也会越来越为人们所喜爱。
饼茶
砖茶
金瓜贡茶形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”
金瓜贡茶
龙珠
定量方格
竹筒茶茶柱
散茶是诸多茶类的通用形态,是茶最原始的形态,也是人们多年来习惯使用的形状。同时,散茶使用方便,出差旅游、办公,使用便捷。在未来的市场,散茶的形态、包装会越来越考究。
年轻市场青睐的便携袋装散茶
便携袋装散茶
七、普洱茶的茶区和滋味区别
云南省的地形气候环境很特殊,有高纬度、高海拔,也有低纬度、低海拔,加上地理位置特殊、地形复杂,形成区域性大差异,垂直变化十分明显。年温差小、曰温差大;雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均的特点。在这样的条件下,各茶山的茶因品种和生态环境的不同,茶菁茶质有明显不同特质。
不同茶区的滋味区别:北苦、南涩、西刚、东柔,例如下关的甜柔,微苦涩,勐海的刚烈且生津回甘快,易武的香气特别,口感柔甜。班章为茶中霸王,易武为茶中皇后。
云南有四大茶叶产区,分别是西双版纳产区,临沧产区、普洱产区(原思茅区)、及保山产区。
四大茶叶产区又包括“古六大茶山”和“新八大茶山”;以澜沧江为界为界,分为“江内”(江以东)和“江外”(江以西);“江内”古六大,“江外”新八大。
古六大茶山和新八大茶山
下面说说最负盛名几种古树普洱茶的滋味:
1、老班章:
班章王是布朗山的茶最出名的普洱茶,它凛冽的口感犹如
布朗族
男子那样有浑厚的力量,所以
班章茶
的霸气一直以来是普洱茶中的最高追求,谓之茶中霸王。茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,苦味同样强烈,霸道而强大阳刚,但这种苦仅短暂停留于舌面,瞬间即化后两颊生津,水路顺滑,回甘、生津、润喉。
2、易武:
谓之茶中皇后,口感细腻,犹如温柔的皇后,汤色淡黄明亮、口感醇厚香甜,苦涩少,回甘生津持久,叶底鲜活,茶质优良而极耐冲泡。
3、曼松:
曼松茶一直都是皇家专用的贡茶,产量极低,是普洱茶中的顶级精品,曼松茶叶质厚味美,其味甘香可口,饮后神志清醒,茶气足而暖。
4、冰岛:
冰岛茶生长于云雾缭绕、原始森林密布的邦马大雪山的半山腰,冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,回甘好、耐冲泡,连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓。
5、刮风寨:
刮风寨,属于易武山区,口感甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,刮风寨的神秘之处就在于:入口,就能让你感受到原始森林的粗犷与博大,和丝丝的滑润细腻。满身轻利,神清智明。
6、昔归:
昔归产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山,昔归普洱茶内质丰富,十分耐泡,昔归茶就像一个成年男子,有苦无涩,霸道中又带有丝丝柔情,浑厚,强烈的茶气和回甘能瞬间通透全身。
7、南糯:
南糯山是
西双版纳
有名的茶叶产地,南糯山茶的基本特征是:条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快且持久,涩味持续时间比苦长,生津;香气高雅;带有花香和蜜香;山野气韵较好,南糯山茶室不可缺少的一部分。
八、喝对时间,茶才养人。
一天当中不同时间喝茶对人体健康的影响也有所不同。一天中最适合喝茶、排毒时间是下午15:00~17:00之间,这个时辰为“申时”,是身体膀胱经当令。
膀胱经是人体最长、穴位最多的重要经络,这个时间最适合喝水、排毒,所以宜大量喝茶,帮助身体排除体内毒素,加强身体健康。
另外,上午和晚上适合喝熟普洱茶,下午适合喝生茶,任何时候忌喝浓茶。
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