开屏观察春茶开采市场预订火爆

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又是一年春茶季，许多老茶友已经按捺不住尝鲜的心情，急切希望第一时间将春的气息注入热气腾腾的杯中……

名山茶供图

云南北回归线以北地区属于亚热带季风气候，昼夜温差大，以南地区属于热带季风气候，随着气温上升，无论南北，晴朗天气居多，雨水稀少，进入典型的春季干燥季节。良好的气候条件，帮助云南成为产茶大省，其中有名的大叶茶是优质生普和熟普主要原料。晴朗干燥的天气帮了茶农的大忙，清明节前后，云南多地茶山开始采摘，杀青、揉捻、翻炒、发酵、干燥、压饼、包装，茶农们正忙着将第一波春茶送到消费者手中。

春茶采摘之际，携程数据显示，今年清明假期，采茶等活动订单同比均呈现倍数级增长。在春茶预订火爆之际，亲身来一场采茶之旅成为不少消费者的首选。4月初，“采茶”相关旅游产品订单环比增长22、近一个月，茶旅特色度假产品订单同比涨幅达到490?不少茶园纷纷推出茶文化特色旅游产品，带领游客深入感受茶旅体验。

品质优，春茶口感好于往年

西双版纳是大叶茶主产区，去年冬天气温较往年低，很好地抑制了虫子的出现，到今年春天气温回暖的时候，春树上，枝头端，陆续冒芽，长势喜人。

名山茶供图

由于今年天气转暖早，茶叶发芽早，当地的春茶采摘时间也比往年提前了。勐海县、勐腊县多个茶厂还出现了采茶人员不足的现象。据勐海回田茶业有限公司总经理歹陪林介绍，今年西双版纳的春茶不管是口感、汤色，还是气味，各方面都比去年要好，品质属于上乘。气候土壤经过整个冬天长达几个月的休眠，在春雷、春雨的润泽“激活”下，春季生产的茶叶，会呈现四大特点：一是外形好，二是滋味浓，三是香气高，四是农残少。对于爱茶人士来说，今年又可以一饱口福了。

普洱市澜沧县景迈糯坎茶叶农民专业合作社成员、景糯茶厂副厂长叶南望向春城晚报-开屏新闻记者透露，今年景迈山的春茶香气足，回甘持久，品质普遍好于往年。

名山茶供图

鲜叶采摘少，价格普遍上涨

好茶难找，成了茶叶市场公认的“定律”。在春茶大量上市的季节，一些爱茶人就会选择去囤积一些品质较优的、适合自己的茶叶存放起来，留着以后细细地品尝。茶叶市场上还有一个“定律”，那就是随行就市，那么今年的云南春茶市场又是怎样一番光景呢？

全国各地春茶纷纷开始采摘上市，加之疫情防控政策的调整，消费趋于回暖，春茶需求量大幅增长，茶商中的“鸭先知”开始频频造访云南。

名山茶供图

今年的春茶价格要高于往年同期。叶南望介绍，截至4月8日，厂里春茶采摘相比去年减少了50?每天大概只能采摘到200-300公斤鲜叶，主要还是因为天气干燥，春季降雨稀少，持续干旱的天气，使得茶树不怎么冒芽，产量大幅减少，今年春茶的价格普遍上涨。

“明前茶，贵如油”。西双版纳春茶的上市时间一般为3月15日到4月30日，今年由于气温比去年同期偏高，有利于茶叶的生长，茶香味更加浓郁，品质优于往年。正所谓“一分钱一分货”，由于需求大于供给，加之人工成本上涨等因素，春茶的批发价格已上涨了10％-30％不等，歹培林分析：“今年的春茶品质好，价格是往上走的，产量有限，需要的人多，价格自然就会上涨。”

晒青歹培林摄

春茶普遍涨价的另一大原因是消费回暖，一些地方春茶产量下降主要是自然原因，包括茶树对湿度、温度等天气条件要求苛刻，而去年云南很多地方持续干旱，茶树生长也受到了影响。然而，对于很多人爱茶人来说，只要价格在能够接受的范围，就不会降低春茶购买量。以勐海回田茶业有限公司为例，今年的春茶预订量相比去年至少增加了两成，目前云南的茶叶市场已经出现了供不应求的情况。

集中上市，春茶预售热烈

在各大电商平台，春茶已经集中上市。

在云南省商务厅和京东集团合作打造的线上专区“云品乐购”，涵盖云茶、云咖、云果、云花等众多云南特色品类，为全国消费者带来了最便捷的云南产品购买渠道。4月，以“寻味春茶之旅”为主题的一月一品活动正热烈，下关沱茶、澜沧古茶、吉顺号等品牌企业积极参与，汇集普洱茶、滇红茶、绿茶等品类，推出优惠价、满减等优惠活动，并通过线上及线下广告宣传、数字人直播带货、京东站内产品种草等形式宣传推广云南春茶，扩大“云茶”影响力。

名山茶供图

同时，吉普号、大益等知名品牌参与了百亿补贴活动，以官方补贴的形式让利给消费者，配合“全场包邮”及“专属客服”服务提升消费体验。记者在京东看到，一款2023年的冰岛300年古树春茶（头春头采母树茶）预售价一饼1290元，已有1001件销量。

吉普号的春茶预售于4月1日开启，搭配了储茶袋、405蛮润茶样等赠品。在其春茶预售攻略中，吉普号解答道，“茶树经过上一年秋冬的休养生息，吸收的养分和光合产物均属于敛藏状态，糖分更高口感更甜……”再看预订量，405蛮润古树茶春茶茶饼已售近400件，603藏峰、625藏巅、803老班章等均预订量不低，605贺开、603老班章则显示无货。

香港、广东等地茶商造访西双版纳茶企歹培林摄

名山茶负责人肖女士告诉记者，今年春茶受“闰二月”影响，产量有所降低，价格与去年相比没有太大浮动，小微产区部分茶叶价格有所上涨。“今年我家的春茶已经被预订一空，我们已赶到茶山跟进现采茶、制茶，预计4月中旬前预售部分就能全部发货。”

司牧堂茶叶专营店工作人员告诉记者，预售的春茶价格往往偏低，今年由于天气干燥，部分茶叶价格会有小幅度上涨，“如果在春茶采摘时期开启预售，商家可以精准把握销量、产量，降低损耗；同时，云南茶区春天的光照、气温利于茶叶的氨基酸和酚类物质合成，往往口感、香气更好，对消费者而言可谓一举两得。”

晒青叶南望摄

亲身来一场采茶之旅如何？

春茶预售火爆，可见茶人对春天第一缕茶香的追求，那么，亲身来一场采茶之旅如何？

近年来，采茶、制茶、茶点品尝逐渐成为不少茶区推出的旅游体验项目。根据携程发布的数据，今年清明假期（4月5日），一日游产品预订量较去年同期增长超过5倍，短途出行火热，自驾租车订单同比增长超10倍，带动了春日踏青游热度，露营、采茶、赏花等活动订单同比均呈现倍数级增长。其中，季节性的游玩项目很受欢迎。数据显示，4月初“采茶”相关旅游产品订单环比增长22、近一个月，茶旅特色度假产品订单同比涨幅达到490?不少茶园纷纷推出茶文化特色旅游产品，带领游客深入感受茶旅体验。

勐宋古茶山拉祜族老人正在采摘鲜叶歹培林摄

云南作为我国的一个重要茶产地，产茶、制茶历史源远流长，尤其普洱茶更是世界闻名。云南省茶叶面积约占全国的15、每年春茶开采之际便吸引众多茶商茶人登山品鉴。资深茶友廖女士就对茶旅颇感兴趣，“喝茶20多年独爱普洱，但我从未去到过产区看看，这几年越发好奇每一片茶叶是如何生长、采摘、炒制、压饼的，我还要带孩子们一起体验茶文化，目前正在制定旅游计划。”

曾经有过采茶旅游体验的杨女士告诉记者，她在计划出游时看到普洱与西双版纳两地游价格划算，而且项目里正好包含体验采茶，给她留下了深刻的印象。“采茶过程比较有趣、新奇，会有茶农讲解如何采摘茶叶、制作，之后还能参观与茶产业相关的产业链，如果想把茶叶制成茶饼带走需要另外付费，这部分看个人需求即可。”杨女士表示，自己还是会推荐朋友选择茶旅，茶山优质的空气质量和秀丽风景很让人放松。

定制、跟团，体验式茶旅并不鲜见

从多家旅行社推出的旅游路线可以发现，采茶、品茶体验活动并不鲜见，景点也不少。主要包含普洱茶马古道风景区、中华普洱茶博览苑、翁基布朗族老寨、普洱太阳河国家公园、祖祥万亩有机茶庄园、景迈千年古茶园、糯干古寨等。

今年的春茶芽尖歹培林摄

记者在携程旅行App上看到，在定制旅游项目下输入目的地“普洱”就可以马上定制旅行。根据个人时间安排、行程计划的不同，旅行价格会有浮动。一日游价格在268元-450元左右、两至三日游在858元-2131元左右、四至五日游在2972元-8712元左右，一般六日游都会推出“普洱+西双版纳”两地或其他地州的拼盘旅游。

携程旅游一位定制师告诉记者，游客到云南体验采茶的茶叶基本为台地茶，而非古树茶。“古茶树多在西双版纳景迈山一带，属于国家自然保护区，其中部分区域还未开发，旅游项目基本难以实现。台地茶游客评价较好。”

当问到如何体验采茶制茶时，这位定制师表示，作为旅游项目，会有专业茶农亲自带着游客体验采茶、炒茶、制作茶饼。“一般体验采茶的过程是免费的，自己新鲜采摘的茶叶不经过加工也可以免费带走。如果游客需要压成茶饼作为‘伴手礼’，则需要收费，根据不同茶叶质量价格也会有所浮动。”同时，即使春茶采摘步入尾声，游客也可以继续体验采茶与制茶工艺。

名山茶供图

同程旅行平台上的茶旅也多为茶区一日游，旅游景点多为普洱太阳河国家公园、普洱茶马古道风景区、普洱太阳河森林公园、普洱那柯里等。一日游价格根据景点不同大致在268元-558元，也有部分旅游路线中包含茶山体验项目。例如，一条昆明抚仙湖+普洱国家森林公园+西双版纳野象谷+告庄西双景双飞6日路线中，包含西双版纳勐海南糯山体验，“在这里品一壶口感醇厚、茶香四溢的茶，感受来自原始森林的自然生态。”

记者在小红书App搜索“采茶旅游攻略”发现，对标群体多为“亲子游”“户外爱好者”，旅游地点多在西双版纳与普洱两地，标题主打“小众路线”“慢生活”“自然之旅”，采茶地点除了部分大众景点之外，还有一些创作达人主推小城山寨、古茶山旅行，价格在324-510元每人不等。

不过，在这里也要特别提醒各位游客，要在正规平台上咨询问价，游玩中注意人身安全，不要私自前往还未开发的自然保护区游玩，避免发生危险。

从茶山到茶厂，茶旅具有广阔前景

勐海县是驰名中外的普洱茶原产地。歹陪林介绍，茶旅是将茶业与旅游业融合在一起的产业形态，具有广阔的前景。寻茶之源、听茶故事、品茶珍茗，从茶山到茶厂，从采茶制茶到识茶品茶，在普洱茶的源头感受传承千年的普洱茶文化魅力，是不少茶友、游客的爱好。

名山茶供图

茶在中国有着上千年的历史，西双版纳茶文化底蕴深厚。茶产业需要旅游活动帮助传播茶文化，促进茶叶消费，提升茶的影响力；旅游业需要茶产业的生态和文化资源提供旅游吸引物，满足具有茶旅游需求的消费体验。由此，西双版纳开始积极探索研发有地域性、民族性的特色旅游商品、系列文创产品，整合西双版纳丰富的旅游资源，推出一系列集合茶叶科普、古道体验、茶祭表演、茶叶采摘、手工制作、研学娱乐、工业旅游等项目的精品旅游线路，以清新灵动的设计生动传递了民族文化和普洱茶文旅元素，一经发布便俘获了众多游客的“芳心”，赋予“品茶认茶”更多鲜活的时尚元素。

一条条以普洱茶文化为引领的沉浸式茶旅线路中，在领略茶山美景、品味普洱茶香的同时，又注入了少数民族文化元素，为广大游客开启了新奇的“茶游”体验，一个个承载源头茶产业文化与乡愁气息的打卡地，成为推动西双版纳、普洱茶旅融合发展的重要资源禀赋。同时，与茶叶相关旅游文创产品的出现，让茶产业得到进一步延伸，汲取当地丰富的民族文化优势形成互补，旅游相关产品供给得到有效衔接。如集合储存、精美工艺的傣陶器皿受到追捧。

春茶晒青歹培林摄

在“千年茶乡”保山市昌宁县，茶旅正热闹。其中，大叶山茶园包含生态茶园、古茶树群、茶马古道、茶工艺体验、茶文化体验、小罐烤茶、美食体验、昌陶传统技艺体验、百果园等业态区域，最具特色的旅游项目就是自己动手制昌陶并用自己做的茶具品茶。

缺乏延展性，茶旅资源优势未能转化

不过，本地茶旅开发过程中，仍存在市场营销弱、文化内涵不足、服务意识弱等问题。

在歹陪林看来，旅游产品缺乏创意，市场吸引力不足是主要矛盾。他提到，对于游客来说，他们的旅游需求是多种多样的，如何满足游客多样化的需求，是茶旅路线开发的一项重要任务。西双版纳目前主要为游客提供休闲娱乐类产品，但仅限于观光游览、茶叶采摘这类，缺乏延展性，资源的深度利用不足，资源优势未能转化为产业优势。游客到当地游玩，除能购买正宗的普洱茶以及去西双版纳景区观光之外别无选择，旅游产品的稀少性和固定性，显然不太符合现在游客的个性化需求，这在一定程度上降低了游客的重游率，从而缩减了市场容纳量，降低了市场吸引力。

采摘鲜叶歹培林摄

他提出，以西双版纳为例，要打造更全方位的茶旅产品来满足游客的个性化需求，挖掘西双版纳茶文化内涵，打造一套完善的旅游产品，打造文化产业，针对不同人群开展不同内容的有内涵的活动。同时，要以文化为主题，将各种文化布景复刻在各个功能设施中，如广场、道路、路灯等，营造茶文化氛围，开展民俗文化主题相关的节日休闲活动，让游客在潜移默化中接受茶文化的熏陶。要展示西双版纳的文化特色，让游客切身体会和系统化地感受茶文化的魅力，更好地寓教于乐，高效促进西双版纳茶产业的进步与发展；强化食品安全，保障西双版纳茶质量，方能推动当地茶文化旅游可持续发展。

春城晚报-开屏新闻记者孙江荭宗琪实习生薛铭泽

一审曹婕

责任编辑罗秋旭

责任校对刘自学

主编严云

终审编委刘超