雨林大象泼水节打一冬天穿短袖的南方城市

前两天，江浙一带

下起了鹅毛大雪，许多摄影爱好者纷纷来到西湖岸边，拍摄下

断桥残雪

的唯美画面。相比于南方的温婉，北方人在寒冷的天气里颇为活跃，近些年

滑爬犁、抽冰嘎

的活动开始销声匿迹，但

打雪仗

这项非物质文化遗产依然得到了继承。一如北方人对待寒冬的态度：

习以为常，不如享乐。

就在从南到北都在寒风中

一边瑟瑟发抖一边寻求快乐

的时候，云南的西双版纳，却是另一番景象。

2022年12月1日，航拍杭州西湖杨公堤白昼雪景。

你能想象，一件短袖、一顶遮阳帽，就可以过冬吗？你能想象在三九时节依旧

绿树成荫、瓜果飘香吗

？不仅如此，在这个地方还蕴藏着

别样的生机。

绿意盎然的佛国。

这里的

森林覆盖率高达88、003C/b\u003E，756种野生动物

在这里休养生息，占了全国野生动物种类的

4分之一。

高耸入云的乔木蔓延出

复杂的根系网络，长臂猿在

空中花园般的雨林树冠丛

之中跳来跳去，惊扰了在树枝上休憩的斑斓

犀鸟

……

在这隆冬时节，我们不必羡慕南美洲的亚马逊或是非洲的刚果盆地，因为中国人有自己的

热带乐园——西双版纳。

勐泐大佛寺俯瞰景洪市区。摄影/陈彦

01西双版纳，

一座万物生长的热带伊甸园

每到冬天，“

去西双版纳过冬

”都会成为各大搜索软件的

热词。

近些年来，随着越来越多人熟知这处云南秘境，西双版纳甚至取代了

三亚，成为北方老铁们

冬天避寒的新兴目的地。

从群山中走出的澜沧江，到了下游则被称为湄公河。

哈尔滨的冰雪大世界固然美丽，但相比待在

和屋外60℃温差

的暖气房里，或穿着厚厚羽绒服在冰上打出溜滑。

捧着多汁的芒果，漫步在澜沧江畔，感受迎面吹来的温暖江风，更是一种惬意的享受。

让西双版纳如此特立独行的原因，就藏在

重峦叠嶂的云贵高原

上。

哀牢山与澜沧江。制图/邵天瑞

哀牢山，是西双版纳这片有福之地的

守护神。

西北-东南走向的哀牢山，冬季阻挡了来自北方的最后一缕寒潮，将

来自印度洋的丰富暖湿气流，留在了滇南大地，塑造了这里独特的气候，让气温和湿度都维持在极高的水平。距离西双版纳不到1000公里的

乞拉朋齐，由于相似的原因而成为了

世界雨极。

西双版纳同时又是

澜沧江的河谷，封闭的地形形成了

多湿高热的局部小气候，西双版纳

热带雨林

由此而生。

你所不知道的西双版纳，

中国神奇生物的乐园

在我们居住的这颗蔚蓝星球上，几乎所有热带雨林都分布在

南北纬10°

之间，而位于北纬22°的

西双版纳傣族自治州，则是大自然无私的礼物。

原始森林里高耸入云的古老树木。摄影/陈彦

热带雨林是世界上

现存约一半物种的家园，西双版纳树木繁茂、动植物资源丰富异常。

望天树高耸入云，大榕树独木成林，野生菌类不计其数，还有像兔子一样大的野生鼷鹿，比泥鳅还要小的蛇等等特有物种，都在西双版纳繁衍生息。

莲花相信大部分人都见过，但你也许没见过

叶片上面能站一个人

的莲花。在西双版纳就有一种被称为

“王莲”

的巨大睡莲科植物，它的叶片上面能站上一个

将近150斤的成年男性。

绿意盎然的中科院植物园。

西双版纳丰富的动植物资源，早已内化成为当地民族文化的一部分，被升格为了一种

文化符号。

比如象征力量的大象，和象征吉祥与智慧的孔雀。

去年，一群

从西双版纳北上迁徙的大象，受到了全社会的广泛关注。它们扶老携幼，穿越了滇南滇中的崇山峻岭，到

省城昆明郊区

游玩了一圈之后，最终又返回了西双版纳。

一路象北。图/云南省文化和旅游厅

毕竟，西双版纳的湿度和气候，对于野象来说，才是

最适合生存的热带乐园。

中国约有300头野生亚洲象，其中

约250头都分布在西双版纳。

出乎人们意料的是，大多数野象并不会待在人类为他们规划好的自然保护区里。因为保护区大多是幽深的密林，而野象的活动区域，则是

森林边缘的开阔地带。

在周边人类活动频繁的

普洱茶山、橡胶园、农田，以及村民的

居住区，都常见大象的身影。

生活在热带雨林里的野生亚洲象。摄影/熊王，供图/阿拉善SEE

和孔武有力的大象相比，西双版纳的

另一代表性动物，显得颇为

柔美。

在我们的童年回忆《西游记续》当中，金巧巧饰演的孔雀公主

舞姿优美、眼波灵动、顾盼生情，相信不少观众都因这一段唯美的剧情，暂时忘记了狮驼岭的凶险。

一段葫芦丝、一支孔雀舞，加上背景里那满眼的绿意，让人很容易就联想到了云南这座

绿色王国。

姿态翩跹的孔雀舞。

在西双版纳，提起孔雀公主，每个人都能将一段扣人心弦的爱情故事娓娓道来。在傣族民间叙事传说

《召树屯》

中，传说傣族王子与美丽的孔雀公主相爱，在一次孔雀公主遇到危险时，跳完一支舞后

化作了孔雀振翅飞走，最终二人终成眷属。这就是

孔雀舞的来源。

大象和孔雀，恰是西双版纳的

刚柔两面，也是西双版纳

温和生存环境和丰富生态资源

的缩影。

温暖的气候和丰富的动植物资源，让西双版纳在一片肃杀的冬季，成为了国内少有的

秘境花园。

02西双版纳的活力，

是澜沧江带来的礼物

西双在傣语里是十二的意思，版是“千”，纳则是一种田赋单位。所以西双版纳可以直译为

“一千两百块田地”。

大多数人对西双版纳，乃至整个云南的了解，都绕不开

泼水节

这一颇具民族风情的盛大节日。

盛大热烈的泼水节，既是祝福也是狂欢。

每到四月中旬，西双版纳的

傣族、德昂族、布朗族等少数民族

都会迎来一年最盛大的节日，即

泼水节。

大家先是沐浴更衣，然后走上街头相互泼水庆祝。当地傣族民众有种说法：

谁被泼得水最多，未来的一年谁就最幸福。

所以每到这时候，平时温婉沉静的西双版纳人民就会变得格外狂野。

尤其是在西双版纳州府景洪，每逢泼水节就是

万人空巷，大家都聚集在广场上，用铜钵、脸盆甚至水桶在广场上互泼，近些年甚至出现了

水枪、抽水泵等新型武器，为传统节庆气氛增添了一抹科技感。

这福气给你你敢要吗？

不管是传统的泼水浴佛，还是新潮的水枪大战，其内核都是

西双版纳多彩的民族文化。

历史上，西双版纳长期是

哀牢国、大理国等西南少数民族政权

的重要人口和税赋来源地。

彝族、白族、哈尼族、拉祜族等民族世居于此。

公元1180年，第一代傣王

帕雅真

以西双版纳为中心，建立了横跨云南南部和中南半岛北部的

景陇金殿国，随后归附元朝，成为元明两代的

车里宣慰司，自此西双版纳被纳入中国版图。

彝族姑娘们。

能吸引到各民族来此聚居，说明西双版纳的确是一块宝地。在

地无三尺平

的云贵高原，山连着山才是常态，平整的田地是

最稀缺的资源。

而西双版纳号称拥有一千两百块田地，自然是云南的

富庶之地。

在云南当地方言中，将

山间狭小的平原称为“坝子”，云南的坝子如同新疆的绿洲，是农业和人口的主要聚集地。大多数坝子的形成，都是因为

地壳运动或流水冲击，而让西双版纳成为沃野平原最主要的因素，是

澜沧江。

澜沧江。

澜沧江发源于

青海省唐古拉山脉，从青藏高原奔涌而下，到了云贵高原后流速逐渐变缓，形成了

西双版纳河谷平原。

之后开始流出国门，成为了哺育了半数东南亚国家的

湄公河。

一江春水，为这片多姿多彩的雨林生境赋予了

生机与活力。

泰国前总理巴莫亲王

在游历过西双版纳后，在自己的游记中写道：我曾到过很多地方，本以为

欧洲的多瑙河和莱茵河

是世界上最漂亮的河流，可西双版纳的澜沧江跟它们相比毫不逊色。

的确，西双版纳的澜沧江既没有上游那么湍急，也不像下游湄公河那样浑浊。

碧绿色

的澜沧江，缓缓穿过西双版纳州府景洪，给这座城市带来了

静谧祥和的气质。

静静的澜沧江，是东南亚五国的母亲河。

背靠云贵大地，西双版纳是中国面向东南亚的一张

靓丽名片和桥头堡。

许多人都从影视中见识过

东南亚水上集市

的繁荣，而在西双版纳的澜沧江上，也有同样繁华的“

澜沧江六国水上市场”，而且由于沿江城市的建设，西双版纳的水上市场显得更为霓虹璀璨。

在这里，夜是霓虹色。

到了夜幕降临的时候，景洪就开始展示出其魅力。在地标建筑

景洪大金塔

之后，颇具傣族风情的

告庄星光夜市，是真正意义上的星光熠熠，路边小摊灯火长明，霓虹招牌流光溢彩，被缓缓流动的澜沧江映照得仿佛

南国不夜城。

03群山之中的聚宝盆，

藏着你没见过的新奇味道

澜沧江的江水，不仅

福泽了沿江两岸的生灵，也给西双版纳带来了物产的丰饶。

稀缺的热带作物、独特的云南味道，只有在西双版纳才找得到。

在西双版纳的水果摊上，只有想不到，没有见不到。摄影/叶梓，图/图虫·创意

西双版纳作为

中国内陆仅有的热带雨林气候区，为全国人民贡献了大量热带水果。

高甜度、高水分，是大多数热带水果的共同特点。像

芒果、荔枝、菠萝、红毛丹

等，在西双版纳一年四季都有供应。除了上述这些耳熟能详的水果，西双版纳还有

芭蕉、番木瓜、麒麟果、酸角

等等大多数人闻所未闻的热带水果身处西双版纳，即使在三九腊月，也能感受到仲夏的甜蜜。

但西双版纳本地人的味觉，却

更偏爱更重口味的酸和辣。辣椒粉拌芒果、香茅草烤鱼、腌酸肉……

看上去可能会让一些没见过的朋友望而却步，但在本地人看来，这是最常见也最美味的珍馐。

傣味烧烤，提神醒脑。摄影/樊小喆

舂，是傣族人对食物的独特处理方式。将食材放在石臼或竹筒里捣碎之后再加入柠檬、小米椒、香草等调味料。在西双版纳的傣味菜里，凉粉、木瓜、鸡蛋、鸡脚……

只要是天地所生的万物，皆可舂之。

各色食材经过捶打之后都变得细碎，让每一部分都能充分地接触到调料。随着舂杵的上下翻动，柠檬的酸、小米椒的辣，和食物原有的香气混合，酸辣香甜的味道扑鼻而来。

在星光夜市上，你能品尝到最原汁原味的当地小吃。摄影/樊小喆

西双版纳，正在承包中国中产阶级的餐桌

西双版纳隔壁普洱市产出的

普洱茶，让国内的品茗爱好者赞不绝口。西双版纳境内同样有闻名中外的

六大茶山，不过近年来在西双版纳更具竞争力的，是世界三大饮料中的另一款——咖啡。

西双版纳万亩茶园。摄影/陈彦

中国是世界上

增长最快的咖啡消费市场，随着全球化时代的到来，越来越多国人拥有了喝咖啡的习惯。可咖啡是

热带作物，它的栽培和种植过程中，对光照、降水、温度要求近乎苛刻。在中国，只有云南南部，才有真正适宜咖啡种植的环境。可以说，西双版纳带动了中国咖啡产业的发展。

云南咖啡。

相似的，风靡北美的牛油果，随着美国的影视作品、超级碗等媒介，让无数健身爱好者趋之若鹜，大家都想知道这个外形奇特的水果，究竟是什么味道。可早年间，一颗牛油果若是要来到中国，需要横跨整个太平洋，高昂的运费让人望而却步。如今，牛油果已经被引进到

与其拉美原产地气候相近

的滇南，在西双版纳、普洱等地落地生根，成为“云南风味”中，又一独特的物产。

牛油果，阿兹特克人的最爱。摄影/Sean，图/图虫·创意

西双版纳对中国的意义，并不仅仅是一座巨大的农产品生产基地，亦或是一个热门的旅游目的地。这里有

一方广袤的天空，空灵澄澈；一片莽莽的雨林，生机勃勃；一江舒缓的流水，润泽万物；一群热情的人民，融洽和谐。

历史文脉、自然资源和民族文化的极大丰富，让我们很难用一两句话来概括这块热土的全貌。这座隐藏于群山之中的宝藏之地，也无需更多溢美之词。

它自身的缤纷色彩与生机脉络，就是我们最宝贵的财富。

总佛寺俯瞰景洪市区。摄影/樊小喆

编辑|权相赫

图片编辑|王家乐

地图编辑|邵天瑞

头图、封图|陈彦

设计|鱼一条

文中未署名图片来源|视觉中国

本文系【地道风物】原创内容