缅甸的边境美食小城云南美食宝藏地

去一趟胖三斤，这个靠近缅甸的边境小城，才是云南美食宝藏地，芒市地处云南西部，去云南旅游的人大部分会选择去昆明、大理、丽江等地，不太会想到去芒市。不过作为云南的资深爱好者，我想去芒市这个充满异域风情的地方很久了，不仅仅是风景的独特，也是因为美食的独特。

芒市和西双版纳，因为都是傣族聚居区，所以在饮食上有很多的相似，比如傣味小串、舂鸡脚、泡鲁达、各种果汁等等。但是又不完全一样，外在因素的影响上，版纳受泰国影响多些，而芒市受缅甸的影响更多些。

下面就介绍些我在芒市吃到的美食～

林氏圆子

当地人喜爱、游客必去，也是我在芒市连续三天早上都会去吃的店—林氏圆子。

在芒市，连续三天早上都是圆子饵丝+鸡蛋粑粑，再来一杯他家的咖啡或者泰式奶茶。

芒市的饵丝不同于大理或者腾冲的饵丝比较清淡，芒市的饵丝还融入了傣族的口味，里面加了不少香料，口味更重些。

圆子饵丝里的圆子有点像潮汕的牛肉丸，肉质紧致，牛肉味十足。

他家的包菜泡菜是免费不限量的，就着饵丝吃特别爽口，一碗饵丝我能配两小碗泡菜一点都不夸张。

甩粑粑，缅甸特色小吃，有点像飞饼，面团甩的很薄，然后在里面裹上蛋液放到锅里炸制表面金黄酥脆，切成小块，再淋上炼乳，浓浓的蛋香加上酥脆的外壳，让人一口一口停不下来。

他家的奶茶和咖啡也都是招牌，而且超级便宜，一大杯加冰的只要7元，奶茶是泰式奶茶的味道，有加炼乳，如果这两个让我选一个，我更喜欢他家的冰咖啡。

这家店不仅是游客中口碑不错，当地人来吃的也是很多，至于环境嘛，就是那种苍蝇馆子的类型，不过味道和价格是真的不错。

牛少爷烧烤

作为一个东北人，除了东北烧烤，其他最让我难忘的就是傣味烧烤里的小串！第一次吃正宗的傣味小串是在西双版纳，吃过一次之后便彻底的爱上了傣味烧烤，无论是肉类还是蔬菜，烤制的都焦香入味。

这次来芒市自然也不能错过这里的傣味烧烤，讲真我真是太爱芒市的夜生活了，一到了晚上，整个芒市简直就是烧烤味的，烧烤店开到后半夜一两点的比比皆是。

因为芒市旅游目前还比较小众，所以攻略里推荐的烧烤并不多，这家牛少爷最开始也是抱着试探的态度去吃，果然没有踩雷，是当地人也常去的烧烤店。

关于是不是当地人也常去的店，我有一个小诀窍，除了看点评另外再看一看外卖软件，如果订单多且评价好，那就是当地人也喜欢的店没错了。

店里没有菜单，肉类什么的都在冰柜里自己挑选，蔬菜类的无法做成串的在旁边单点，推荐小牛肉串、牛胸标、牛板筋、金针菇、豆角、秋葵、豆腐这几样，这也是我在外卖上面看排名了解到的。

这边的烧烤还配有蘸料，当地人叫腌菜膏，就是我们说的烧烤蘸料，遗憾的是里面有折耳根，我不吃折耳根，蘸的时候可以避开折耳根，不过有的时候不小心沾上一点折耳根吃进去，那味道简直不要太酸爽。

这家店我连续吃了两天，人均三十多，价格什么也划算。

甘英泡鸡脚

之前在西双版纳的冰冰凉第一次喝泡鲁达，之后一直念念不忘，这次来芒市自然也不能错过这里的泡鲁达。

泡鲁达起初是流行于缅甸、泰国那边的甜品，后传入云南景洪、德宏一带，是在牛奶里面加入椰奶、西米露、碎冰块、椰丝、面包干等食材，冰凉可口。

毕竟只喝了一家，和西双版纳的泡鲁达做比较不太客观，不过甘英家的泡鲁达我实在是喜欢不起来。

但是他家的鸡脚还是蛮不错的，泡鸡脚也是芒市必吃的特色，勐焕老奶家的鸡脚我也吃了，没有甘英的好吃，不过甘英泡鸡脚只推荐柠檬小米辣的，其他味道的都不够惊艳。

芒市的鲜榨果汁建议尝尝，牛油果汁超大一杯，非常浓稠而且香甜可口。

梦幻德宏

这家梦幻德宏，也比较推荐，在他家基本上芒市的美食都可以吃到，无论是甩粑粑、圆子、饵丝、撒撇、泡鸡脚、手抓饭还是各式咖啡、奶茶、果汁，而且价格不贵，和外面的小摊小店价格基本没差，环境也更好些。

我点了撒撇、手抓饭、甩粑粑、榴莲冰淇淋。

来芒市不得不吃的特色，撒撇！和折耳根一样，外地人很难接受。撒撇是将剁成细末的牛肉、韭菜、香菜、香柳，小米辣拌苦水（苦肠制作）或柠檬做成调料，用烤熟的牛肚丝，牛肉片和凉米线蘸着吃，非常爽口，别看普通，这可是德宏最出名的风味美食，早前只有土司家的人才可以享用。

虽然苦肠水的撒撇才是最正宗的，但和折耳根一样很多游客接受不了，所以外地人选择柠檬汁的更多些，我选的就是柠檬汁的，拿来蘸米线吃无比酸爽。

这一餐最好吃的要数那个手抓饭，手抓饭是景颇族的特色，原是庆祝丰收的喜庆宴，里面有三色米饭、烤鸡肉、烤猪肉，腊肠、酸菜、豆子、手撕干巴、小鱼干、南瓜等等，最重要的是这么一大份才25块。

这些食材一定不要单独吃，用手套把每一样食材就着米饭抓成团，一起吃才更能凸显手抓饭的美味。

他家的甩粑粑就很一般了，味道和林氏圆子差远了。

大妈锅贴

就在林氏圆子隔壁，芒市的锅贴基本都是缅甸风格的，和我们的锅贴不太一样，皮不是完全把馅包裹住的，外皮煎的有一点脆，里面肉馅是韭菜肉的，图片里是小份锅贴，就已经很大份了。

那个蘸水是精华，调制的特别棒，里面放了小米辣柠檬汁什么的。

牛干巴

就是牛肉干，大概八块一条，芒市很多地方都有卖，吃了好几家的，勐焕老奶、甘英泡鸡脚、大妈锅贴，每家的软硬程度都不太一样，我最喜欢甘英家的。

德鹏趣味纸包鸡

在芒市我吃到了至今为止吃过最便宜的烤鱼。当天随便在点评上看吃的，就看到了这家烤鱼在限时卖，原价其实也不贵，双人份的烤鱼45一条，而活动只要28元。

到了店里老板也没有因为价格而打食物的折扣，无论是烤鱼还是配菜量都很足，配菜有藕、土豆、魔芋丝、魔芋块、白菜、花菜、腐竹等等。

烤鱼应该是罗非，也是现捞现烤的，吃起来紧致鲜嫩，这一顿烤鱼真是值了。

术木老挝咖啡

在芒市，每天一杯冰咖啡或者冰奶茶，已经成为了我的日常。除了林氏圆子家的咖啡，还去体验了这家术木老挝咖啡，这家咖啡的独特体验在于是用袋子装的，很有东南亚的气息，咖啡里加了炼乳，口感上无论是苦味还是甜味都要更加浓郁。

因为是冰咖啡，里面加了大量的冰块，炎热的午后来喝上一杯会很清爽。

装咖啡的纸袋很漂亮，卡通样式也很多，店里面的装修摆件也非常用心，算是芒市的网红店了。

他家除了咖啡还有奶红奶绿，就是红茶奶茶和绿茶奶茶，有兴趣的也可以试试。

如果你有机会去到这个美丽的黎明之城，一定要试试这些美食，保证你也会像我一样念念不忘，并且。。准备好从芒市圆滚滚的回来吧～