食用景观花园造园记系列12

一座可食用景观花园，从一粒种子开始。从2015年起，我们在全国各地打造很多个可食用景观花园的样板，其中包括

蔬菜花园、香草概念花园、药食同源花园。

2023年，我们在杭州又设计打造了一座可食用景观综合型花园，以此为契机，“园艺师的世界”自媒平台推出食用景观花园造园记系列文章，记录造园的点点滴滴，共计12期，全方面解读造园理念、花园场景、应用领域、园艺技术、业态体验等。本篇为该系列的第12期，也是终结篇。

上期文章链接：

园艺师的世界：食用景观花园造园记系列（11）一分耕耘，一分收获

可食用性景观植物在日常生活领域体，具体可开发的业态非常广泛，例如景观观赏、绿色食用、休闲采摘、理疗健康、科普教育、DIY手工、研学教培等，每一项领域都具有巨大的市场潜力，可食用加景观，真正创造出一加一大于二的效果。

56，用可食用景观植物打造的蔬菜花园

从2015年起，先后在江西、湖北、贵州、江苏、上海等地设计、打造了十几个蔬菜花园，是国内第一家对蔬菜花园集研究、开发、设计、施工的专业团队。

随着时间的推移，我们对蔬菜花园有更深层次的研究。

在早期的蔬菜花园，仅仅把常规蔬菜和一些景观植物以花园场景形式打造，在2019年我们推出景观蔬菜系列，景观蔬菜顾名思义，既可以观赏（或可观赏性强），又可食用蔬菜品种，称之为景观蔬菜。在此后的时间里，已陆续开发近百个、四季景观蔬菜品种，在2020年，我们将景观蔬菜系列，纳入可食用景观植物的研究范畴，以更开阔的视野来开发、定义产品。

可食用景观植物的出现，不仅为蔬菜花园打造带来更高层次的发展，而且将重新颠覆、构建中国的菜园文化。

可食用景观植物产品，突破了传统认知，也是新概念的建立。以蔬菜花园为例，它让蔬菜花园植物种类更加丰富、质感更加强化、花园玩法更加有趣！

以可食用景观产品为基底，我们提出“菜园即花园”理念，为建设中国建设美丽乡村、美丽阳台带来了新的活力，把产品与人们的物质、精神生活需求相结合。

57，茄科类可食用景观植物

可食用景观花园的植物种类太丰富了，特别是夏秋的产品，主要分为两大类，即茄科植物和瓜果葫芦科植物。

茄科类植物，在华东地区为一年生草本植物，露天生长周期在春夏秋三季，忌连作，喜热怕冷，喜肥怕涝，生长旺盛，不耐病虫害，产果量大。

茄科类植物种类丰富，例如番茄系列、小番茄系列、甜椒系列、彩椒系列、茄类系列、人参果等。

根据可食用景观植物的原则，在此基础上筛选观赏期强的茄科植物，重点表现在观果。在花园中，茄科类植物采摘期相对集中，一般在6月到9月。

在可食用景观花园中，仅茄科类植物就多达25款，色彩斑斓，产果率高，营养丰富，很多产品可以生食，采摘体验效果非常好，每当看到花园硕果累累，感到十分幸福，很多朋友都会带着孩子来采摘，把花园的美好传递给每一位热爱生活的人。

58，瓜果类可食用景观植物

在可食用景观花园中，另一块采摘体验效果最好的是瓜果类，瓜果类可食用景观植物主要是由景观蔬菜系列、观赏经济作物系列、景观果树系列构成，景观蔬菜系列基本上是葫芦科植物；观赏经济作物例如彩色玉米、黑甜糯玉米、秋葵；景观果树有桩景石榴、菲油果等等。

特别是景观蔬菜系列的葫芦科植物，品种丰富，例如网纹瓜、羊角蜜、水果黄瓜、贝贝南瓜、香炉瓜、葫芦、观赏葫芦、飞碟瓜等，在夏季的可食用景观花园中，有近30个品种。

葫芦科植物为一年生草本藤蔓植物，其特点喜热喜肥，攀附力强，不耐积涝。

葫芦科瓜果，一般场景应用于瓜果廊架、篱笆、栏栅、花架等，有利于这些植物向上攀爬，既可以提高景观效果，还可以防止侵入其它植物的生长空间，方便修剪、牵引、采摘体验等。

当各种形态各异的、可食用彩色瓜果，挂满在可食用景观花园各个角落，那是丰收喜悦，是快乐的源泉。瓜果成熟采摘期间，人们发出无比灿烂的笑容，各种彩色瓜果装满筐子，满载而归，那是对可食用景观花园最好的肯定与认可。

59，成就可食用景观植物

可食用景观植物花园景观模式种类丰富，既可以在常规花园中应用表达，也可以拓展新型、概念性的领域。

以可食用景观植物为核心，不仅仅是蔬菜花园，还可以设计打造芳香花园、食用花卉园、药食同源花园、景观果园等。

可食用景观植物还可以延伸到庭院的一米花园、学校劳技园、城市屋顶、阳台、生态农庄、休闲采摘、康养度假、生态餐厅等。

可以根据不同的客户需求，来设计可食用景观花园的类型。可食用景观花园能很好的传播可食用景观植物的理念，以及开发潜力，通过花园的场景展示，能让消费者更好的接触、体验可食用景观植物的魅力。

可食用景观植物在美丽乡村也有非常宽广的应用领域，以食用加景观为基底，构建产业生态圈，实现教育、农文创、旅游、健康、民宿一体化的乡村生态产业圈，以农村生态为基底，以政府政策、基金引导，带动休闲农业多元化健康发展。

60，园艺的世界与可食用景观产品

“园艺师的世界”工作室创立于2015年，专注致力于食用景观概念的宣传、推广，集咨询、方案设计、造园、园艺种植、顾问技术为一体，特别是在蔬菜花园、芳香植物园、药用植物园、专类花园，已在上海、杭州、扬州、武汉、南昌等地建立了多个可食用景观园样板项目。

在可食用景观植物领域里，我们是国内首家集专业研究、产品开发、概念推广、商业经营团队，提出独特视角、解决方案

；尊重植物、尊重生态、尊重自然规律，让植物更好地服务我们的生活，让园艺产业迸发新的活力和动力。创始人是国内第一位对食用景观植物系统化、产业化、研究与开发者，深耕领域十一载，有着丰富的产品商业化领用应用经验。

通过130天12期的系列文章更新，“食用景观花园造园记”系列今天已正式完结，该原创系列约3万字，使用照片408张。

感谢每一位热爱园艺、热爱生活的朋友的耐心观看，在未来，我将继续分享本人原创有趣的园艺内容。

关于往期可食用景观植物原创类型文章：

园艺师的世界：可食用景观植物产品：将助解土地性质难题

园艺师的世界：第8篇：2022年秋冬季可食用景观植物产品图鉴（完结篇）

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