炫个哈尼族围炉煮茶一半是烟火一半是清欢

在西双版纳南糯山行程中，有幸喝到了纯正地道的哈尼族“烤茶”，至今念念不忘。

我们从景洪出发很快就到南糯山，这里遍布着三十多个村寨，经常可以看到海。

一路上跟着茶艺师小姐姐认识茶树和各种不同植物

步入一间小亭子歇息，亭子当中是一处火塘，哈尼族的大叔正在火塘边给我们烤冬瓜猪肉。烤冬瓜猪是西双版纳著名的傣味美食，在火塘上搭个架子，放上锡纸，将腌好的冬瓜猪肉放在炭火上慢慢烘烤。就是一道简单美味的原生态美味。

在火塘的一侧，小哥烤上了一壶茶。古茶树老黄片烤制的茶可以解腻，暖暖的刚刚好。

喝完烤茶，还可以自制一块专属茶饼带回家

烤茶步骤：

1将陶制的茶罐放在火上焙烤，达到一定的温度

2再将准备好的茶叶放人陶罐并置于火上焙烤

3茶叶烤得酥脆、略黄时,趁热将茶罐端离火源,注入煮热的水少许。

4罐内会发出啪啪的响声,再冲人热开水至罐满,在火上煨煮片刻。倒人陶杯中,慢慢饮用。

大家“围炉煮茶”

共话家常

似乎就因为这杯热茶

增添了不少温暖